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Ricetta coniglio alla grappa

Ingredienti:
un coniglio di circa 1,200 kg
una cipolla
3 cucchiai di grappa
il succo di mezzo limone
1 bicchiere di brodo
farina
olio extra vergine di oliva
sale
pepe

Preparazione:
Pulire bene il coniglio. Tagliare il coniglio a pezzi non troppo grandi e passarli nella farina.

In una padella soffriggere la cipolla tagliata a fettine sottili con l'olio, aggiungere il coniglio , farlo rosolare da ambo i lati , spruzzare con il succo limone e far evaporare.

Aggiungere il brodo coprire e cuocere per circa 45 minuti (dipende dalla carne).
Dieci minuti prima di togliere il coniglio dal fuoco aggiungere la grappa e far evaporare.

Il coniglio alla grappa è pronto per essere servito ! Cerchi altre ricette con il coniglio ? sotto questa foto, trovi tante raccolte con tante ricette gustose !

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