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Ricetta coniglio in porchetta





Ricetta per cucinare il coniglio in porchetta, per un ottimo secondo piatto ! Tante altre ricette per fare secondi piatti, le puoi trovare nelle mie raccolta, più avanti su questa pagina. Puoi trovare anche tantissime altre ricette con il coniglio facili e gustose !

Ingredienti:
1 coniglio,
finocchio selvatico,
la mollica di un panino,
1 uovo,
1 salsiccia,
pancetta tesa ,
patate a piacere (ma ci stanno benissimo!),

Preparazione:
Pulire bene il coniglio , aprirlo e condirlo all'interno con sale e un pochino di olio e mettere due rametti di finocchio.


mettere il finocchio selvatico nel coniglio
Preparare il ripieno ,con la mollica del panino bagnata nel'acqua, l'uovo e la salsiccia , aggiustare con sale e pepe , mescolare tutto e con questo composto farcire il coniglio.

Chiudere bene il coniglio , fasciarlo con fettine di pancetta tesa e fermare con gli stuzzicadenti oppure cucire con spago incolore da cucina. Metterlo in una teglia in grado di contenerlo , distribuire intorno un bel pò di patate , sbucciate e tagliate a spicchi, condite semplicemente con poco olio, in quanto ci sarà il condimento della pancetta, sape e pepe.

Infornare a 200° finchè non sarà bello dorato



Ottimo questo coniglio in porchetta ! Tante altre ricette per cucinare il coniglio e ricette per cucinare secondi piatti gustosi, le puoi trovare in alcune raccolte, subito sotto questa foto.
Coniglio in porchetta

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