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Ricetta hamburger alla salsa di yogurt

Ingredienti per 2 hamburger:
150 gr. di macinato di manzo
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
40 gr. di yogurt magro o philadelphia
prezzemolo
noce moscata
sale
pepe
qualche cucchiaio di brodo di dado.

Preparazione:
Mettere il macinato di manzo nel piatto, condire con sale e pepe e dividere a metà. Preparare i due hamburger con l'apposito attrezzo o schiacciare le palline di carne con le mani. Cuocere gli hamburger in padella con l'olio per circa 7 - 8 minuti girandoli su ambo i lati.

Togliere la carne metterla in caldo e nella stessa padella mettere lo yogurt , la noce moscata il prezzemolo, sale , pepe e far insaporire per qualche minuto, se dovesse restringere troppo il sughetto, aggiungere qualche cucchiaio di brodo rimettere gli hamburger nella padella e far insaporire per 2 minuti e servire ben caldi.

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