Ricetta ossibuchi alla cipolla
Ingredienti:
4 ossibuchi da 200 gr. l'uno
70 gr. di pancetta
farina
olio
4 foglie di salvia
mezzo bicchiere di vino
4 cipolle
4 dl. di brodo
Preparazione:
In una padella capiente che possa contenere gli ossibuchi,soffriggere l'olio con la pancetta e la salvia.
Bagnare con il vino e continuare la cottura fino a che non asciuga , aggiungere poi il brodo mano a mano che asciuga , cuocere per 1 ora.(i tempi di cottura dipendono dalla carne)
Aggiungere le cipolle tagliate a fettine sottili e cuocere altri 30 minuti, o fino alla cottura desiderata della cipolla.
Gustoso questo ossobuco alla cipolla ! Se cerchi altre ricette con ossobuco , altre ricette con le cipolle o altri secondi piatti di carne, le puoi trovare nelle mie raccolte, subito sotto questa foto !
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