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Ricetta piccioni ripieni con salsiccia e mollica di pane





Ingredienti per 3 persone:
3 piccioni
1 salsiccia
1 uovo
la mollica di un panino
sale, pepe
olio extra vergine di oliva

Preparazione:
Mettere il panino a bagno in acqua.In una padella mettere a rosolare le interiora tagliate a pezzetti insieme alla salsiccia,unire il panino ammorbidito e strizzato , l'uovo , aggiustare di sale e pepe.



Aprire i piccioni , passare un velo di sale e pepe e farcire con il composto , richiudere con filo da cucina .

Infornare a 200° per circa 1 ora .



Piccioni ripieni

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