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Ricetta polpette al limone





Polpette al limone, la ricetta semplice da preparare e sfiiziosa per un gustoso secondo di carne. Le polpette non richiedono alcuna difficoltà nel realizzarle e mettono daccordo tutta la famiglia! Vediamo adesso tutti gli ingredienti per le polpette al limone!

Ingredienti per 4 persone:
500 gr. di polpa di manzo tritata
2 cucchiai di grana grattugiato
la buccia di un limone grattugiato
2 uova
1 fetta di pane raffermo
latte
il succo di mezzo limone
4 cucchiai di pane grattato
olio extra vergine di oliva
sale, pepe.

Preparazione:
Mettere la carne in un recipiente, a cui aggiungeremo il formaggio grattugiato, il pane ammorbidito nel latte e sbriciolato, il pane grattugiato, la buccia grattugiata del limone, l' uovo, il sale e il pepe.



Impastare bene tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Prelevare piccole quantità di impasto e formare le polpettine.

Mettere le polpettine in una casseruola con un pochino di olio , mezzo bicchiere di acqua, il succo di mezzo limone, sale , pepe e cuocere girando con delicatezza finchè il liquido sarà assorbito e le polpette rosolate.

Ottime e stuzzicanti queste polpette al limone!


polpette al limone

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