Ricetta polpette di mortadella con macinato e prosciutto cotto

Ricetta per preparare polpette gustose con mortadella, macinato e prociutto cotto. Una ricetta di polpette facili da preparare , come le altre ricette di polpette che puoi trovare s questo sito.

Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di carne macinata
1 salsiccia
50 gr. di prosciutto cotto
50 gr. di mortadella
80 gr. di mollica di pane
1 uovo
prezzemolo
olio extra vergine di oliva
sale

Preparazione:
In una ciotola mettere la carne macinata con la salsiccia sbriciolata, la mortadella e il prosciutto cotto tritato , la mollica di pane prima ammorbidita per qualche minuto nell'acqua, l'uovo, il prezzemolo triato finissimo e un pizzico di sale, (poco perchè la salsiccia e i salumi sono già saporiti).

Impastare bene tutto, prendere piccole quantità di pasta e formare le polpettine.

In una padella antiaderente mettere un pò di olio, aggiungere le polpettine e farle rosolare da ambo i lati, girandole delicatamente con un cucchiaio di legno.

Gustose ed appetitose queste polpette mortadella e prosciutto cotto !
Polpettine mortadella e prosciutto cotto

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