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Ricetta polpette di pollo e indivia





Una ricetta per preparare le polpette di pollo e indivia, una ricetta di polpette gustose e sfiziose, facili da preparare come le tantissime altre ricette di polpette che puoi trovare su questo sito. Vai avanti su questa pagina e troverai tante altre ricette per cucinare il pollo, tante ricette per fare le polpette e ottimi secondi piatti di carne.

Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di indivia
350 gr. di macinato di pollo
1 scalogno
parmigiano grattugiato
vino bianco
timo
olio extra vergine di oliva
sale

Preparazione:
Lavare bene l'indivia , tagliarla grossolanamente e farla appassire in una padella con lo scalogno tritato finissimo, olio e sale. Mettere ll'indivia su un tagliare e tritarla sottile.



In una ciotola unire il battuto di indivia al macinato di pollo , aggiungere una spolverata di parmigiano, aggiustare di sale e pepe e amalgamare bene tutto.

Prendere piccole quantità di impasto e formare le polpettine. Mettere le polpette in una padella antiaderente con pochissimo olio e far rosolare da ambo i lati . Sfumare con un pochino di vino bianco, coprire e cuocere per 15 - 20 minuti.

Ottime queste polpette di pollo e indivia !


Polpette di pollo e indivia

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