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Ricetta polpette ripiene funghi e provola





Ricetta facile e gustosa per preparare le polpette ripiene funghi e provola ! Tante altre ricette per fare le polpette e tante altre ricette con i funghi, piĆ¹ avanti su questa pagina.

Ingredienti per 4 persone:
300 gr. di macinato di manzo
300 gr. di macinato di maiale
2 uova
30 gr. di pangrattato
mollica di un panino
50 gr. di parmigiano
100 gr. di provola affumicata
100 gr. di funghi misti
1 piccola carota
prezzemolo
sale,pepe
olio extra vergine di oliva
Per il sugo:
1 barattolo di polpa di pomodoro
1 scalogno
sale,pepe

Preparazione:
In una casseruola cuocere i funghi tagliati sottili, con la carota tritata finissima, il prezzemolo tritato, olio extra vergine, olio e sale.



Mettere in una ciotola la carne,le uova, il pangrattato, il parmigiano, la mollica bagnata in acqua e strizzata, sale , pepe e mescolare bene tutto.

Ricavare tante polpettine di circa 50 gr. appiattire con le mani, mettere al centro un pò di pezzetti di provola e qualche fungo, richiudendo bene.

Preparare il condimento, mettendo in una casseruola lo scalogno tritato finissimo con l'olio, aggiungere il pomodoro, aggiustare di sale e pepe . Aggiungere le polpette, coprire e cuocere per circa 35 - 40 minuti.



Gustose e facili queste polpette, ripiene con funghi e provola ! Tante altre ricette per fare le polpette, le puoi trovare subito sotto questa foto!
Polpette ripiene funghi e provola

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