Ricetta filetto di trota salmonata al pomodoro





Ingredienti per 2 persone:
1 filetto di trota salmonata
mezza carota
1 costa di sedano
1 pomodoro rosso
brodo vegetale
olio extra vergine di oliva
sale,pepe

Preparazione:
Tagliare a julienne la carota e a pezzetti piccolissimi il sedano. Mettere in una padella con un pochino di olio, sale e pepe. Far soffriggere per 6 - 7 minuti finchè le verdure sarano croccanti.



Aggiungere il pomodoro tagliato a pezzetti e far saltare 3 - 4 minuti.

Mettere la trota salmonata, prima dalla parte della polpa, far saltare qualche minuti.

Girare delicatamente e continuare la cottura, aggiungendo se serve un pochino di brodo.



Ottima questa trota salmonata al pomodoro ! Altre ricette per cucinare la trota e tante altre ricette di secodi piatti di pesce, le puoi trovare nelle mie raccolta, sotto questa foto !
trota salmonata al pomodoro

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