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Insalata di surimi rughetta e valeriana





Ingredienti:
surimi
olio extra vergine di oliva
sale
rughetta
valeriana
1 cucchiaio di pesto

Preparazione:
Tagliare grossolanamente i surimi e farli saltare in una padella con un pochino di olio, per qualche minuto.
Lavare la rughetta e tagliarla a pezzi grossi. Aggiungere la rughetta ai surimi , aggiustare di sale e far cuocre pochi minuti, giusto il tempo di far appassire la rughetta.



Aggiungere il pesto e farlo sciogliere, facendo insaporire bene tutto. Passare tutto in una insalatiera e far raffreddare.

Aggiungere quindi la valeriana e condire tutto, aggiungendo se serve un filo di olio a crudo.


Insalata di surimi rughetta e valeriana

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