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Ricetta ombrina farcita agli spinaci





Ingredienti:
1 ombrina o un filetto abbastanza spesso
poche foglie di spinaci
qualche oliva nera
olio extra vergine di oliva
sale,pepe

Preparazione:
Mettere il filetto di ombrina sopra un rettangolo di carta forno , abbastanza grande che la possa contenere. Incidere il filetto a metà con un coltello ben affilato, aprendo l'ombrina a portafoglio. Passare un filo di olio e spolverizzare di sale e pepe.



Mettere al centro un pochino di foglie di spinaci sovrapposte fra di loro. Mettere sopra qualche oliva snocciolata.

Chiudere l'ombrina e chiudere il cartoccio di carta forno.

Mettere il cartoccio su una griglia ben calda e cuocere qualche minuto per lato.

Facile e gustosa questa ombrina farcita agli spinaci, servita con un filo di olio a crudo.


Ombrina farcita agli spinaci

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