Ricetta parmigiana di melanzane e pesce persico





Parmigiana di melanzane e pesce persico, la ricetta per preparare una parmigiana di melanzane particolare, sfiziosa e diversa dalla solita parmigiana. Tanti strati di melanzane fritte, alternati con il filetto di pesce persico, un secondo piatto davvero gustoso!

Ingredienti per 4 persone:
4 melanzane lunghe
1 grosso filetto di pesce persico
800 gr. di pomodori pelati
olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
sale

Preparazione:
Preparare il sugo scaldando in un tegame l’ olio e l’ aglio e aggiungendo i pomodori pelati, sale e pepe. (Io quì ho usato un sugo che già avevo) Tagliare a fette non sottilissime le melanzane e mano a mano che si tagliano, mettere un pizzico di sale.



Tagliare il filetto a fettine non troppo sottili, altrimenti si possono rompere in cottura.

Passare nella farina prima le fettine di melanzane , poi i filetti e infarinarli bene. Friggere le melanzane in una padella abbastanza capiente con abbondante olio, poi nella nella padella friggere i filetti di pesce. Mettere tutto a scolare su carta assorbente da cucina.

Iniziare a creare la parmigiana: alternare uno strato di melanzane, coprirle con il sugo, mettere un filetto e continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminare con uno strato di sugo.

Cuocere in forno già caldo a 180° per 300 minuti. (Nel mio forno i primi 15 minuti ho tenuto coperto con pellicola di alluminio)
Parmigiana di melanzane con pesce persico


Buonissima questa parmigiana di melanzane e pesce persico !
parmigiana di melanzane e pesce persico

Vieni a scoprire le altre mie ricette gustose e scegli la tua preferita !


Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :

*** NEWSLETTER ***

*** TELEGRAM ***

*** WHATSAPP ***

*** PINTEREST ***



Seguimi anche su:

*** Pagina Facebook - "Sei anche tu una buona forchetta?"***

*** Youtube ***

*** Pinterest ***

*** Instagram ***

*** Twitter ***

*** Google+ ***

*** Qwant ***



Ti piace questa raccolta di ricette? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"






- Se sei arrivata in questa pagina,sicuramente volevi cucinare un secondo piatto con il pesce.
Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette facili e veloci per fare altri secondi piatti a base di pesce,pesci ripieni,al forno,pesce fritto,panato, tutto molto gustoso e fotografato passo passo,per essere eseguito con facilitàanche dalle persone meno esperte.


Secondi piatti di pesce facili !


Alcuni secondi piatti di pesce con :



Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena? Scrivi un'ingrediente e cerca la ricetta !



Cerca la ricetta per tipo ingrediente
Cerca per tipi di ricette
Cerca per tipo ricetta ed ingrediente


- Hai una ricetta semplice …ma originale,tramandata dalla famiglia,tipica del luogo o inventata da te?
Iscriviti al Forum e lasciami la tua ricetta,non ti preoccupare della forma,scrivila cosìcome ti viene
in mente,mi faràveramente piacere provarla e fotografarla per te,per essere inserita nel ricettario
fotografato di Ricette Gustose!

Home ricette gustose

Ricette Antipasti

Contorni



Ricette primi piatti

Ricette secondi piatti

Ricette dolci

Panini farciti,insalatone

Pane,pizza,torte salate

Conserve,condimenti

Liquori,marmellate

Altre ricette

Varie


Home ricette gustose