Polpettine di rana pescatricePolpettine di rana pescatrice, vediamo insieme come preparare con semplicità delle appetitose polpette a base di pesce, a cui ho aggiunto le olive nell' impasto, ed ho condito con un sughetto di pomodori! La facile ricetta fotograta passo passo per preparare le gustose polpettine di rana pescatrice! Ingredienti per le polpette: 1 piccola rana pescatrice di circa 300 gr. 50 gr. di mollica di pane bagnata nell'acqua 10 olive verdi 250 gr. di pomodori datterini , io ho usato i datterini conservati per bruschetta olio extra vergine di oliva 1 tuorlo limone timo fresco sale , pepe farina Preparazione: Togliere la pelle alla rana pescatrice, tagliarla a metà e togliere l'osso centrale. Tagliare a pezzetti la rana pescatrice e metterla in una ciotola con qualche cucchiaio di olio, il succo del limone, il timo fresco, sale e pepe e far marinare per circa due ore. Trascoro il tempo di marinata, passare la rana pescatrice in una casseruola con tutto il condimento e far saltare a fuoco vivo per due minuti. Passare tutto al mixer insieme alle olive snocciolate e frullare. ![]() Unire la mollica bagnata in acqua e strizzata, il tuorlo e un pizzico di sale e pepe. Con questo impasto formare le polpettine molto piccole e passarle nella farina. ![]() ![]() Far saltare qualche minuto le polpettine in una casseruola antiaderente per qualche minuto, facendole colorire bene su tutti i lati, aggiungere quindi i pomodori datterini e continuare la cottura per altri 7 -8 minuti. Ottime queste polpette di rana pescatrice! Queste in foto sono metà dose. ---Sotto la foto, troverai anche la mia raccolta di ricette per preparare gustosi secondi di pesce!--- ![]() Vieni a scoprire le altre mie ricette gustose e scegli la tua preferita !Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai tre modi per farlo :Seguimi anche su facebook e metti il tuo "Mi Piace" su "Sei anche tu una buona forchetta?"Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"
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