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Baccalà con peperoni arrosto e cipolle sott'olio





Ingredienti per 2 persone:
5 - 6 pezzetti di filetto di baccalà già pronto per la cottura
1 peperone
cipolle sott'olio
2 spicchi di aglio
olio extra vergine di oliva
sale

Preparazione:
Sbucciare l'aglio, e farlo imbiondire in una casseruola antiaderente con un pochino di olio. Aggiungere i filetti di baccalà e farli insaporire bene su ambo i lati per circa 10 minuti, girandoli delicatamente con una paletta di legno per non farli rompere.



Arrostire i peperoni sulla piastra, pulirli bene togliendo la pelle e i semi, ed unirli al baccala. Far insaporire a fuoco moderato per altri 5 minuti.

Aggiungere le cipolle sott'olio, aggiustare di sale, far insaporire e spegnere il fuoco.

Stuzzicante questo baccalà con peperoni arrosto e cipolle sott'olio.


Baccala con peperoni arrosto e cipolle sott olio

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