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Ricetta salmone e crispigni





Ingredienti per 2 hamburger:
70 gr. di salmone fresco
100 gr. di crispigni pesati lessati e strizzati
sale
Attrezzatura:
piastra per cuocere gli hamburger
carta forno

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Preparazione:
Lessare i crispigni, farli raffreddare, strizzarli e tagliarli sottilissimi. Mettere i crispigni in un piatto ed aggiungere il salmone tagliato a cubetti piccoli, spolverizzare di sale e far insaporire bene facendo amalgamare gli ingredienti.
Dividere in due parti e fare i due hamburger.



Mettere ogni hamburger su un rettangolo di carta forno, chiudere la carta forno e cuocere gli hamburger sulla piastra già ben calda. Cuocere qualche minuto per lato, girandoli spesso per non farli bruciare.



Hamburger salmone e crispigni

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