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Ricetta peperoni ripieni con riso e salmone





Peperoni ripieni con riso e salmone, un accostamento di ingredienti davvero buono! Facili questi peperoni ripieni, con riso lessato per pochi minuti, cubetti di salmone ed erbe armatiche. Profumati e gustosi questi peperoni . Se cerchi altre ricette con il salmone le puoi trovare in questa raccolta , prosegui per tutte le altre ricette di peperoni.
Ingredienti:
1 grosso peperone
40 gr. di riso
150 gr. di salmone fresco
erbe aromatiche di provenza
sale
40 gr. di albume
burro

Preparazione:
Lessare il riso per 10 minuti, poi scolarlo e tenerlo da parte. Lavare e tagliare la calottina al peperoni, tenendola da parte. Tagliare a cubetti piccoli il salmone.



Aggiungere il riso al salmone, unire anche l'albume leggermente sbattuto, le erbe aromatiche e un pizzico di sale.

Con questo composto farcire i peperoni ,chiudere con la calottina lasciata da parte e fermare con due stuzzicadenti. Mettere i peperoni in una teglia con carta forno. Infornare in forno già caldo a 200° per circa 20 - 25 minuti, o finchè saranno gratinati.

Gustosi questi peperoni ripieni con riso e salmone!


peperoni ripieni riso e salmone

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