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Uova e porri al forno





Ingredienti per 2 persone:
1 porro
2 uova
30 gr. di burro
1 ciuffo di prezzemolo
mezzo limone
sale,pepe

Preparazione:
Mondare i porri eliminando la parte verde. Lavarli e lessali per 20 minuti in acqua salata. Metterli nella neglia coperta da carta forno tagliati a metà. In questo caso li ho ripassarti in forno microonde dopo aver messo l'uovo, per 1 minuto e mezzo alla max potenza, ma dipende da come si vuole cotto l'uovo.



Fondere il burro in una padellina, togliere dal fuoco unire il succo di limone filtrato il prezzemolo lavato e tritato finissimo, sale, pepe e sbattere bene la salsa.

Distribuire soprai porri la salsina al limone. Sgusciare le uova sopra i porri, facendo attenzione a non metterli troppo vicini e fare una bella spolverata di parmigiano.

Infornare a 180° per 10 - 15 minuti.



Sfizioso questo secondo piatto con uova e porri ! Sotto questa foto, ne puoi trovare tanti altri facili e gustosi !

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