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Zucchine tonde ripiene





Zucchine tonde ripiene, per un secondo piatto facile e gustoso! In questa ricetta, il ripieno delle cucchine è con il macinato e la lavorazione per svuotare le zucchine è diverso dalle altre ricette e più semplice, in quanto si sbollentano prima le zucchine intere e poi si svuotano. In questa ricetta si può fare, perchè poi il macinato insaporisce di nuovo, poi vengono cotte aperte , quindi gratinate e si insaporiscono di più. Prosegui nella pagina per vedere le altre ricette di zucchine tonde ripiene e altre idee gustose!

Ingredienti:
2 zucchine tonde
50 gr. di macinato di manzo
1 salsiccia
1 cucchiaio di parmigiano
origano
erba cipollina Cannamela
1 tuorlo

Preparazione:
Lavare bene le zucchine e tagliare la calottina superiore. Cuocere le zucchine in abbondante acqua salata per 10 minuti.



Scolare le zucchine e con l'aiuto di un cucchiaio svuotarle, e ,con il batticarne ridurre la polpa a pezzetti piccolissimi. Mettere la polpa di zucchine in una ciotola, aggiungere il macinato , la salsiccia sbriciolata, il parmigiano e il tuorlo. Non ho messo il sale, perchè la polpa è già stata salata e la salsiccia è saporita.

Impastare tutto e riempire le zucchine. Spolverizzare con il pangrattato e mettere qualche fiocchetto di burro.
Infornare in forno già caldo a 200° finchè saranno ben gratinate.

Gustose queste zucchine tonde ripiene!


Zucchine tonde ripiene

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