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Ricetta polpette di ortica e carne macinata





Ingredienti 4 persone :
350 gr. di ortica pesata già lessata e strizzata
500 gr. di carne macinata
2 uova
mentuccia
mollica di pane
per panare:
2 uova
pane grattugiato
olio di semi per friggere

Preparazione:
Lavare e lessare le cimette di ortica (avendo cura di usare i guanti!) , strizzarla e tagliarla finissima. Metterla in una ciotola e unire tutti gli altri ingredienti , mescolare bene e formare le polpettine.



Passarle poi nell'uovo sbattuto e salato, e nel pangrattato.

Friggerle in olio ben caldo e farle scolare su carta assorbente da cucina.




Polpette di ortica

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