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Ricetta verza e patate al gratin





Verza e patate al gratin , per un secondo piatto facile e gustoso. Si cuoce la verza e le patate separatamente, poi si amalgamano con l'uovo, il formaggio, la panna fresca e il burro. Si mettere nella teglia , si cosparge con il pane grattugiato e si fa gratinare.

Ingredienti per 4 persone:
200 gr. di cuore di verza
400 gr. di patate
1 uovo
30 gr. di emmenthal
50 gr. di panna fresca
50 gr. di burro
sale, pepe macinato
pangrattato

Preparazione:
Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata. Lessare le foglie di verza in abbondante acqua salata, poi scolare strizzare e tritare finemente. Tagliare a cubetti le patate unire la verza e l'emmenthal tagliato a cubetti. In un piatto sbattere le uova, unire la panna ed aggiustare di sale e pepe. Unire le uova alle patate e mescolare tutto.



Imburrare e cospargere di pangrattato una teglia , versare il composto, livellare bene e cospargere con il pangrattato, poi mettere sopra qualche fiocchetto di burro.

Cuocere in forno già caldo a 180° per 30 minuti.



Verza e patate al graten

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