Polpette di avena e ricotta

 

Ricetta gentilmente inviata da Fabrizio sul forum ricettegustose

Ingredienti per 4 persone:
250 gr. di fiocchi d’avena
200 gr. di ricotta
2 tuorli d’uovo
semi di cumino
50 gr. di parmigiano
latte
2 uova per impanare
pangrattato
olio d’oliva
prezzemolo
sale, pepe

Preparazione:
In una ciotola mettere i fiocchi d’avena con la ricotta, i tuorli d’uovo, parmigiano e qualche cucchiaio di latte se il composto fosse troppo duro. Condire con sale, pepe e semi di cumino.

Fare delle polpette, passarle nell’uovo sbattuto e nel pangrattato.

Friggere in abbondante olio finché saranno dorate.
Scolarle in una carta assorbente, e servirle calde in un piatto di portata,
guarnite con prezzemolo fresco tritato molto finemente. (Io non l'ho messo)


Polpette di avena e ricotta

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