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Cheesecake ricotta e budino al cioccolato





Ingredienti:
120 gr. di burro
250 gr. di biscotti frollini (quì ho usato biscotti fior di frolla Italiana biscotti )
4 uova
200 gr. di zucchero
600 gr. di ricotta
1 bustina di budino al cioccolato
zucchero a velo per decorare
cacao dolce per spolverizzare
Attrezzatura:
una tortiera di 26 cm. a cerniera

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Preparazione:
Tritare finemente i biscotti. Sciogliere il burro ed unirlo ai biscotti. Impastare bene per fare amalgamare bene tutto.



Bagnare s strizzare un pezzo di carta forno , e foderare il fondo di una tortiera.
Mettere sul fondo l'impasto di burro e biscotti, pressando bene con le dita.

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere le ricotta e la busta di budino al cioccolato.
Sbattere bene e versare nella tortiera.

Infornare in forno già caldo a 180° per 45 minuti circa..

Sformare , spolverizzare con il cacao e decorare con zucchero a velo.


Cheesecake ricotta e budino al cioccolato

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