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Zuccotto alla crema pasticcera e nutella





Ingredienti:
1 disco di pan di spagna grande da 35 cm. di diametro o due pan di spagna piccoli.
4 uova di crema pasticcera
biscotti secchi
1 cucchiaio di cacao
la buccia di due limoni
8 cucchiai di zucchero
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Preparazione:
Preparare la bagna, mettendo sul fuoco una casseruola con un litro di acqua, la buccia di due limoni e 6 -7 cucchiai di zucchero, dipende da quanto di vuole dolce. Spegnere il fuoco appena lo zucchero sarà completamente sciolto.
Foderare uno stampo da zuccotto con pellicola trasparente. Ritagliare il pan di spagna e con questo foderare le pareti dello stampo.



Con l'aiuto di un pennello, bagnare bene il pan di spagna all'interno dello stampo.
Mettere due cucchiai di crema sul fondo dello stampo.
Bagnare molto bene i biscotti nella bagna al limone e fare uno strato sopra la crema.

Mettere un pochino di crema in una tazza e unire un cucchiaio di cacao.
Mescolare bene e mettere la crema sopra i biscotti, formando il secondo strato di crema.

Alla crema che resta, unire due cucchiai colmi di nutella, fare un'altro giro di biscotti e poi mettere la crema alla nutella.

Terminare, chiudendo con il pan di spagna rimasto, bagnandolo con la bagna al limone.
Chiudere con la pellicola e mettere in freese per diverse ore, meglio se un giorno intero.
Riprendere lo stampo, allargare la pellicole e rovesciare lo zuccotto sul vassoio.

Decorare lo zuccotto alla crema pasticcera e nutella, prima con il cacao e poi con zucchero a velo.
Ottimo questo zuccotto alla crema pasticcera e nutella.


zuccotto crema pasticcera e nutella

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