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Ricetta budino al cioccolato





Budino al cioccolato, è più semplice da preparare di quello che si pensa! Solo il tempo di farlo rapprendere in frigo, e il nostro budino al cioccolato, sarà pronto per essere gustato!

Ingredienti:
500 ml. di latte
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
1 tavoletta di cioccolato al latte
4 tuorli
cioccolato al latte o fondente per guarnire
8 gr. di colla di pesce

Preparazione:
In un pentolino mettere a riscaldare il latte con il cioccolato e lasciare sul fuoco fino a che non sarà sciolto il cioccolato, girando spesso.



Nel frattempo sbattere bene i tuorli con lo zucchero fino a che non saranno una crema aggiungere il latte e girare subito con le fruste molto bene, aggiungere la farina mescolare bene e rimettere nel tegame sul fuoco.

Continuare a girare per evitare che si formino grumi fino a che si sarà rappreso. Spegnere aggiungere la colla di pesce ben strizzata e continuare a girare per farla sciogliere.

Mettere in 4 coppette individuali e mettere a riposare in frigo per qualche ora, spolverare a piacere con cioccolato grattugiato. Chiudere le ciotoline e mettere in frigo per far rapprendere il budino.

Dopo qualche ora, riprendere le coppette dal frigo, immergerle fino al bordo in una tazza con acqua calda per qualche istante, capovolgere quindi le coppettere sul piattino e decorare a piacere.



Facilissimo da fare e buonissimo questo budino al cioccolato!
budino al cioccolato

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