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Ricetta crema alla nocciola





Crema alla nocciola, la ricetta per preparare questa golosa crema, ideale per farcire i nostri dolci! Crema alla nocciola, con aggiunta della lecitina di soia, che si può trovare in qualsiasi supermercato, che ci permette di addensare meglio il tutto, senza alterare il gusto!

Ingredienti:
50 gr. di nocciole tostate e spellate , meglio ancora se farina di nocciole
30 gr. di cacao dolce
30 gr.di cioccolato bianco
350 ml. di latte fresco intero
70 gr. di zucchero + 3 cucchiai
1 gr. di lecitina di soia

Preparazione:
Frullare 50 grammi di nocciole con la lecitina di soia e un cucchiaino di zucchero, fino ad ottenere una polvere, deve essere finissima .



In un' altra ciotola mescolare il cacao con due cucchiaini di zucchero e a 50 ml di latte fresco e mescolate benissimo fino ad ottenere una crema liscia.

Appena pronta la crema, unire la farina di nocciole, mescolare ancora, aggiungendo alla fine altri 50 ml. di latte. Nel frattempo mettere sul fuoco lento i restanti 250 ml di latte insieme al cioccolato e allo zucchero e mescolare di tanto in tanto fino al completo scioglimento della cioccolata.

Unire la crema di nocciole e mescolare per circa 40 minuti a fuoco lento.

Trascorso questo tempo metterla in un vasetto, chiudere e lasciare raffreddare.



La crema alla nocciola, è pronta per essere gustata sia da sola, che per farcire golosi dolci! Scorrendo la pagina, troverai la mia raccolta di tante ricette di dolci al cucchiaio, ricette di cheesecake, ricette di tiramisù e zuccotti!
Crema alla nocciola

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