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Ricetta profiteroles bianchi alle nocciole





Un profiteroles facile e goloso? Prova questo profiteroles con crema pasticcera e nocciole, o mandorle, sono piccoli bignè farciti e ricoperti con una crema golosa di panna e cioccolato bianco !

Ingredienti:
4 uova di bignè
Ingredienti per il ripieno:
4 tuorli di crema come da ricetta
80 gr. di nocciole o mandorle
Ingedienti per la crema al cioccolato bianco:
300 gr. di panna
300 gr. di cioccolato bianco
Per guarnire:
20 gr. di granella di nocciole o mandorle

Preparazione:
Preparare i bignè come da ricetta che segue:

RICETTA BIGNE'




Preparare la crema pasticcera come da ricetta che segue e farla raffreddare:

RICETTA CREMA PASTICCERA

Solo quando la crema pronta e raffreddata aggiungere le nocciole tostate spellate e ridotte in polvere. con questa crema farcire i bignè aiutandosi con una siringa da pasticcere.

In una ciotola sbattere molto bene i tuorli con l zucchero, finchè non diventano bianchi e spumosi, poi unire la farina e mescolare bene tutto.
Preparare la crema al cioccolato: in un pentolino mettere a bollire latte, panna e cioccolato. Passare la crema in una ciotola più capiente e lavorarla con le fruste, fino a che sarà raffreddata e avà raggiunta una consistenza più densa.

Con l'aiuto di una pinza passare i bigne già farciti nella crema al cioccolato e disporli su un vassoio cercando di creare una piramide. Spargere sopra la granella di nocciole o mandorle e mettere in frigo.



Profiteroles bianco alle nocciole, per un dolce facile e goloso ! Altre ricette per preparare un profiteroles goloso, le puoi trovare nelle mie raccolta subito sotto questa foto !
Profiteroles bianco alle nocciole

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