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Ricetta torta gelato alle meringhe





Torta gelato alle meringhe, la ricetta per preparare questo sfizioso dolce da gustare freddo. Ho provato per caso, non piacendomi molto le meringhe, e invece mi sono dovuta ricredere, perchè questo dolce è proprio buono!

Ingredienti:
4 uova
100 gr. di zucchero
500 gr. di panna fresca (di cui 200 gr. per guarnire)
30 meringhe circa
Attrezzatura:
1 tortiera da 24 cm.
carta forno

Preparazione:
Sbattere molto bene i tuorli con lo zucchero. Montare a neve fermissima gli albumi e 300 gr. di panna separatamente. Unire delicatamente prima gli albumi e poi la panna ai tuorli e mantecare bene con delicatezza con un cucchiaio di legno.



Foderare una tortiera con la carta, prima bagnate con l'acqua e strizzata bene, così può aderire bene alla teglia. Mettere sul fondo circa 20 meringhe.

Versare sopra il preparato di uova e panna.

Mettere sopra le meringhette rimaste e decorare fra le meringhe con la panna rimasta.

Mettere in congelatore per almeno 1 giorno.



Davvero buona la torta gelata alle meringhe, ricetta scritta gentilmente da Mauro sul forum ricettegustose.
Torta gelato alle meringhe

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