Danubio alla nutella con lievito madre




Danubio alla nutella, preparato utilizzando il lievito madre. Questo lievito fà in modo che il dolce è ancora più buono. Scorrendo in fondo alla pagina, potrete trovare anche il link della ricetta del classico danubio preparato utilizzando il lievito di birra.

Ingredienti:
500 gr. di farina manitoba
80 gr. di zucchero
130 gr. di lievito madre rinfrescato la mattina
50 gr. di acqua
150 gr. di latte tiepido
3 tuorli
1 cucchiaino di sale
120 gr. di burro ammorbidito
1 bustina di vanillina

Preparazione:
Sciogliere il lievito nel latte, aggiungere l'acqua, mettere nella ciotola con la farina, lo zucchero e lievito.



Iniziare ad impastare e unire un tuorlo alla volta. Quando l 'impasto è ben amalgato ed incordato aggiungere il burro ammorbidito e continuare ad impastare. Aggiungere il sale, la vanillina e continuare la lavorazione per altri 10 minuti.

Prendere l'impasto e formare piccole palline, possibilmente tutte della stessa grandezza.
Stenderle su un piano di lavoro e riempirle con la nutella. Chiudere bene e posizionarle in una teglia imburrata e infarinata.
Quì ho usato una teglia piccola e non ho usato tutto l'impasto. Mettere a lievitare fino al loro raddoppio.

Infornare il danubio in forno già caldo a 180° per una circa 25 - 30 minuti.

Golosissimo questo danubio dolce alla nutella con lievito madre!


Danubio alla nutella con lievito madre

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