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Pulire e conservare i fichi d'india





Ingredienti:
fichi d'india
Attrezzatura:
coltello
forchetta
bacinella o secchio
guanti robusti
pinza grande , non fondamentale ma utile

Preparazione:
Raccogliere o acquistare i fichi d'india maturi e sani. Mettere fichi d'india in una bacinella piena di acqua, e lasciarli a bagno per circa un'oretta. Questo aiuterà a far cadere e ammorbidire le spine malefiche.



A questo punto prendere i fichi d'india con una lunga pinza , oppure con un guanto.
Tagliare i due poli, poi mettere in piedi il fico d'india , infilzare con una forchetta e tagliare tutto intorno , liberando il fico dalla buccia.

Poi si possono tagliare per passarli alla centrifuga e poter conservare il succo.

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