Home

Ricetta base fettuccine e pappardelle alle lenticchie





Fettuccine e pappardelle alle lenticchie, la ricetta base per un impasto sfizioso con aggiunta di lenticchie ridotte in polvere. Una particolare e appetitosa ricetta per preparare una pasta fresca all' uovo facilmente in casa, utilizzando proprio le lenticchie. Si può scegliere di preparare sia le fettuccine, sia le pappardelle con lo stesso impasto, a seconda dei propri gusti.

Ingredienti:
2 uova (120 gr.)
200 gr. di farina 00
50 gr. di lenticchie
Attrezzatura:
macinacaffè per frullare le lenticchie


Preparazione:
Mettere le lenticchie nel macinacaffè e ridurle in polvere. Mettere la polvere di lenticchie nella ciotola per impastare con le uova e la farina ed amalgamare bene tutti gli ingredienti.



Coprire l' impasto a campana e farlo riposare per circa mezz'ora, poi dividere in più pezzi e passare alla sfogliatrice al penultimo numero, quindi non sottilissima, oppure, ovviamente, si può stendere a mano con il mattarello.
Mettere le sfoglie di pasta su un telo e farle asciugare.

Quando le sfoglie saranno ben asciutte (ma attenzione non dovranno essere secche), arrotolarle prima da un lato verso il centro, poi dal lato opposto sempre verso il centro. Con un coltello affilato tagliate le pappardelle a circa 1 cm. e mezzo, due cm. e le fettuccine a circa mezzo cm.
Appena tagliate, prenderle su un lato con una mano e scuoterle per srotolarle.



Ottime queste fettuccine e pappardelle con le lenticchie !
Pappardelle alle lenticchie Fettuccine alle lenticchie

Vieni a scoprire le altre mie ricette gustose e scegli la tua preferita !


Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai tre modi per farlo :

Seguimi anche su facebook e metti il tuo "Mi Piace" su "Sei anche tu una buona forchetta?"

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"




- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi preparare un sugo, un condimento particolare, una buona salsa. O forse volevi solo qualche consiglio su come togliere l'amaro alla cicoria, come pulire gli agretti, come disossare un coniglio .In questo sito puoi trovare , altre idee e consigli vari in cucina, puoi trovare impasti di base dolci e impasti di base salati. Visita tutte le sezioni del sito, ti consiglio altre ricette culinarie facili , sfiziose e veloci. Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.

Vieni a scoprire le altre mie ricette, idee e suggerimenti !



Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena? Scrivi un'ingrediente e cerca la ricetta !




Cerca la ricetta per tipo ingrediente
Cerca per tipi di ricette
Cerca per tipo ricetta ed ingrediente


- Hai una ricetta semplice … ma originale, tramandata dalla famiglia, tipica del luogo o inventata da te?
Iscriviti al Forum e lasciami la tua ricetta, non ti preoccupare della forma, scrivila così come ti viene
in mente, mi farà veramente piacere provarla e fotografarla per te, per essere inserita nel ricettario
fotografato di Ricette Gustose!