Home

Tagliatelle agli albumi





Tagliatelle agli albumi, la ricetta per preparare un delizioso primo piatto con la pasta fresca fatta in casa, utilizzando gli albumi che abbiamo in frigo, che magari ci sono avanzate da altre ricette! Vediamo la ricetta, semplice da preparare per le tagliatelle agli albumi!

Ingredienti per 2 persone:
120 gr. di albumi
240 gr. circa di farina più la farina per lavorare

Preparazione:
Ottime queste tagliatelle, ed è un'altro modo per consumare albumi che avanzano. La ricetta è molto semplice, basta calcolare sempre la farina per il doppio del peso degli albumi, e la ricetta verrà precisa. Mettere gli albumi nella ciotola della planetaria, aggiungere la farina e lavorare per qualche minuto. Passare l'impasto sul piano da lavoro e terminare la lavorazione, facendo assorbire bene tutta la farina. Coprire l'impasto con una ciotola e far riposare l'impasto per almeno mezz'ora.



Con l' aiuto di un mattarello stendere la pasta e farla asciugare senza farla seccare troppo.
Infarinare la sfoglia ed arrotolare i due bordi verso il centro, prima uno e poi l'altro.

Con un coltello ben affilato, tagliare le tagliatelle della grandezza desiderata.



Buone e facili da preparare queste tagliatelle agli albumi!
Tagliatelle agli albumi

Vieni a scoprire le altre mie ricette gustose e scegli la tua preferita !


Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai tre modi per farlo :

Seguimi anche su facebook e metti il tuo "Mi Piace" su "Sei anche tu una buona forchetta?"

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"




- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi preparare un sugo, un condimento particolare, una buona salsa. O forse volevi solo qualche consiglio su come togliere l'amaro alla cicoria, come pulire gli agretti, come disossare un coniglio .In questo sito puoi trovare , altre idee e consigli vari in cucina, puoi trovare impasti di base dolci e impasti di base salati. Visita tutte le sezioni del sito, ti consiglio altre ricette culinarie facili , sfiziose e veloci. Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.

Vieni a scoprire le altre mie ricette, idee e suggerimenti !



Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena? Scrivi un'ingrediente e cerca la ricetta !




Cerca la ricetta per tipo ingrediente
Cerca per tipi di ricette
Cerca per tipo ricetta ed ingrediente


- Hai una ricetta semplice … ma originale, tramandata dalla famiglia, tipica del luogo o inventata da te?
Iscriviti al Forum e lasciami la tua ricetta, non ti preoccupare della forma, scrivila così come ti viene
in mente, mi farà veramente piacere provarla e fotografarla per te, per essere inserita nel ricettario
fotografato di Ricette Gustose!