Tramezzini mimosa, particolari ed appetitosi coperti anche all'esterno con uova sode grattugiate , dopo aver bagnato il pane con una gustosa citronette al prezzemolo e finger lime !
Stendere le fette di pancarrè sul piano da lavoro e spalmare con un filo di maionese. Coprire con uno strato di valeriana condita con la citronette.
Sbucciare il primo uovo e tagliarlo a fettine sottili. Mettere le fettine di uovo sodo, sopra la valeriana.
Chiudere con la seconda fetta di pancarrè e chiudere nella pellicola per alimenti. Mettere in frigo fino al momento di servire.
Prima di servire, con un pennello, bagnare le fette di pancarrè su ambo i lati .
Sbucciare il secondo uovo e cospargere sopra il pancarrè grattugiandolo sottile.
Tagliare il pancarrè, in diagonale, prima in un verso e poi nell'altro, ottenendo 4 tramezzini.
Sfiziosi questi tramezzini mimosa con uova sode e valeriana !
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