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Tartare di storione, tanto semplice da preparare, tanto gustoso condito con il lemongrass ! Più avanti su questa pagina , puoi trovare tante altre ricette per preparare tartare di pesce sfiziose e gustose !

Ingredienti :
storione
limone
sale
pepe
lemongrass
olio extra vergine di oliva

Per tartare e carpaccio fare prima l'abbattitura del pesce


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Preparazione:
Prima di procedere ad una tartare di pesce, fare l' abbattitura del pesce, io ho congelato il pesce nel freezer casalingo per una settimana, ripreso poi e ancora un pochino congelato ho provveduto al taglio, così si è più facilitati. Tagliare lo storione a striscioline sottili e poi a quadratini. Condire con succo di limone, sale , pepe e lemongrass, coprire la ciotolina con il coperchio o con pellicola per alimenti e far marinare. La marinatura dipende molto dai gusti, io preferisco sempre una marinatura lunga, perchè non mi piace mangiare pesce crudo , così è vero che cambia colore, ma sono più tranquilla e resta molto appetitoso.



Sgocciolare il liquido che si sarà formato e condire con olio extra vergine di oliva.



Facile ed appetitosa questa tartare con lo storione !

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TARTARE DI PESCE | Sfiziose le tartare di pesce, tartare di ricciola, facile e sfiziosa, così come la tartare di salmone, la tartare di salmone con erba cristallina o erba ghiaccio, la tartare di tonno o la tartare di trota e zucchine. Ma con le tartare di pesce di possono fare ottime ricette , come le freselle, le insalate o pomodorini ripieni . Importante ! quando si usa pesce fresco è sempre consigliabile fare prima l'abbattitura del pesce ! Gustosi i cestini di pasta sfoglia con tartare di ricciola. Sfiziosa l'insalata di puntarelle con uova di lompo e tartare di storione, oppure una insalata sfiziosa con tartare di alalunga e uova di lompo ! Appetitose le freselle con tartare di trota e zucchine, o una sfiziosa indivia belga con tartare di salmone.

STORIONE | Tante idee per preparare ricette con lo storione, da un gustoso carpaccio di storione, oppure una gustosa tartare di storione al lemongrass , sfiziosa l' insalata di puntarelle con uova di lompo e storione, gustosi i cestini di pasta sfoglia con tartare di storione e valeriana. Ottimo il risotto con spumante e storione , facili e gustosi i ravioli con lo storione e il topinambour, oppure i cappelletti ai cereali in brodo con storione e topinambour . Idee per preparare panini appetitosi con il carpaccio di storione , come un gustoso panino con carpaccio di storione ! Ottime le girelle con il pancarrè e il carpaccio di storione.

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