Un albero che nasce da un rotolo, si apre in girelle dorate e si veste di sapori delicati. Il salmone affumicato incontra la melanzana morbida, racchiusi in un abbraccio di pasta sfoglia e formaggio cremoso. I pomodorini diventano piccole decorazioni rosse, mentre le erbe aromatiche completano la scena con grazia. È una ricetta semplice e scenografica, pensata per stupire con leggerezza e colore, perfetta per le feste e per chi ama costruire con le mani e il cuore.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
100 gr. di salmone affumicato a fette
1 bella melanzana lunga
100 gr. di formaggio spalmabile
10 - 12 pomodorini ciliegini o datterini piccoli
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
rametti di finocchietto, salvia o altre aromatiche per guarnire dopo la cottura.
IL SEGRETO DELLO CHEF
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Lavare la melanzana, tagliarla a cubetti piccoli e cuocerla in padella con poco olio, sale e pepe, lasciandola ammorbidire lentamente. Farla raffreddare completamente, assicurandosi che sia ben asciutta.
Aprire la pasta sfoglia rettangolare, lasciandola sulla carta forno. Spalmare uno strato sottile di formaggio spalmabile, distribuire sopra le fette di salmone affumicato.
Aggiungere i cubetti di melanzana in modo uniforme.
Arrotolare la sfoglia aiutandosi con la carta forno, creando un rotolo stretto e compatto.
Tagliare il rotolo a fette spesse circa 2 cm, ottenendo le girelle.
Disporre le girelle sulla carta forno a forma di albero: una in alto, poi due sotto, poi tre, quattro… fino a formare la sagoma triangolare. Sistemare due o tre girelle alla base come tronco. Decorare con pomodorini tagliati a metà , scegliendo la posizione in base alla grandezza.
Cuocere in forno statico a 200°C per circa 25–30 minuti, finché l’albero risulta dorato e fragrante. Lasciar intiepidire e decorare con rametti di finocchietto, foglie di salvia o altre aromatiche a piacere.
La pasta sfoglia è un ingrediente versatile e facile da usare che si presta a mille interpretazioni in cucina. Da semplici rustici a sfiziosi finger food, la pasta sfoglia è l'ingrediente perfetto per realizzare antipasti veloci e gustosi.
In questa pagina troverai tante idee per preparare antipasti con pasta sfoglia, facili da realizzare anche con pasta sfoglia preparata in casa:
Antipasti semplici: Caramelle salate: farcite con ricotta, spinaci, salmone o altri ingredienti a piacere. Vol-au-vent: farciti con mousse di formaggio, verdure saltate in padella o salumi. Rustici: con pomodorini, mozzarella e basilico. Croissant salati: farciti con prosciutto cotto e formaggio.
Antipasti sfiziosi: Fagottini: con ricotta e salmone, verdure grigliate o formaggi misti. Diplomatici: con mousse di tonno e olive, o con pesto e mozzarella. Torta diplomatica salata: con strati di pasta sfoglia farciti con diversi ingredienti.
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Ricette pasta sfoglia fatta in casa | La pasta sfoglia fatta in casa: un'esperienza di gusto e soddisfazione!
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La ricetta classica: con burro, per un risultato impeccabile e versatile.
La variante con lo strutto: più facile e veloce da realizzare, dal sapore rustico e deciso.
Versioni sfiziose: con carciofi, spinaci e ortica, per un tocco di originalità alle tue pietanze. Ogni ricetta è spiegata passo dopo passo con foto e video per accompagnarti nella preparazione e garantirti un risultato perfetto.
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La pasta sfoglia è un ingrediente versatile e facile da usare che si presta a mille interpretazioni in cucina. Dai dolci classici alle torte salate, dai rustici agli antipasti sfiziosi, la pasta sfoglia è l'ingrediente perfetto per realizzare piatti veloci e gustosi.
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Dolci: Torta millefoglie con panna e nutella: un classico intramontabile. Torta millefoglie con rose in pasta di gomma: un dessert elegante e raffinato. Torta millefoglie decorata a forma di camicetta da donna: un dolce originale e divertente.
Salati: Croissant salati con prosciutto crudo: un antipasto semplice e gustoso. Torciglioni farciti al salmone: un secondo piatto raffinato. Fagottini di pasta sfoglia con asparagi e salsiccia: un rustico saporito.
Antipasti: Rosa di pasta sfoglia con prosciutto, mortadella o salame: un antipasto sfizioso e colorato. Raggi di sole: un antipasto facile e veloce da preparare. Gamberoni al forno avvolti da pasta sfoglia: un antipasto elegante e raffinato.
Rustici: Cornetti con la pasta sfoglia, la robiola e il salmone affumicato: un rustico semplice e gustoso. Caramelle salate con pasta sfoglia, farcite con coppa e olive nere: un rustico sfizioso e appetitoso.
Torte salate: Quiche di spinaci: un classico intramontabile. Rotolo ai carciofi con pasta sfoglia: un secondo piatto leggero e saporito. Sfogliata cipolle e tonno: una torta salata semplice e gustosa. Sfogliata con patate e wurstel: una torta salata rustica e saporita.
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