Una ghirlanda di pasta sfoglia scenografica e saporita, perfetta come antipasto o piatto unico per le occasioni speciali. La base è una delicata crema di fagioli cannellini, che fornisce una nota dolce e avvolgente, esaltata dal gusto deciso e affumicato del salmone.
Facile e veloce da preparare grazie alla pasta sfoglia pronta, la ghirlanda viene arrotolata, tagliata e infornata fino a doratura per un risultato croccante all'esterno e morbido all'interno. Una volta intiepidita, si completa la presentazione con un cuore di freschezza, utilizzando insalatina e pomodorini per una decorazione finale semplice ma d'effetto.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
200 gr. di fagioli cannellini in scatola
150 gr. di salmone affumicato
insalatina o spinaci ,e pomodorini per guarnire
olio extra vergine di oliva
sale
IL SEGRETO DELLO CHEF
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Mettere i fagioli cannellini sgocciolati dal liquido di conservazione nel boccale del frullatore ad immersione e frullare tutto finemente, fino a ridurre in crema.
Aprire la pasta sfoglia sul piano da lavoro e sopra un foglio di carta forno. Si pò usare anche la stessa carta della pasta sfoglia.
Tagliare una striscia di pasta sfoglia di circa 2 cm. nella parte più lunga, che servirà per fare il fiocco.
Fare sopra uno strato con la crema dei fagioli cannellini, senza arrivare fino al bordo in fondo, altrimenti quando si arrotola, fuorisce il ripieno.
Distribuire sopra le fettine di salmone affumicato, anche questa volta senza arrivare al bordo in fondo.
Con l'aiuto della carta forno, arrotolare ben stretto e chiudere la giuntura.
Ai lati della giuntura, iniziare a tagliare fettine dello spessore di circa 3 cm. e girarle su se stesse.
Fino di tagliare le fettine e girate, fare un fiocchetto con la pasta sfoglia tenuta da parte e mettere al centro una ciotolina da forno, per ottenere un cerchio perfetto.
Infornare a 180 gr. fino a che sarà bella dorata. Farla intiepidire e servire con una insalatina o spinaci al centro e qualche pomodorini per decorazione. Tutto condito con olio e sale.
Gustosa questa ghirlanda di pasta sfoglia con salmone e fagioli cannellini !
La pasta sfoglia è un ingrediente versatile e facile da usare che si presta a mille interpretazioni in cucina. Da semplici rustici a sfiziosi finger food, la pasta sfoglia è l'ingrediente perfetto per realizzare antipasti veloci e gustosi.
In questa pagina troverai tante idee per preparare antipasti con pasta sfoglia, facili da realizzare anche con pasta sfoglia preparata in casa:
Antipasti semplici: Caramelle salate: farcite con ricotta, spinaci, salmone o altri ingredienti a piacere. Vol-au-vent: farciti con mousse di formaggio, verdure saltate in padella o salumi. Rustici: con pomodorini, mozzarella e basilico. Croissant salati: farciti con prosciutto cotto e formaggio.
Antipasti sfiziosi: Fagottini: con ricotta e salmone, verdure grigliate o formaggi misti. Diplomatici: con mousse di tonno e olive, o con pesto e mozzarella. Torta diplomatica salata: con strati di pasta sfoglia farciti con diversi ingredienti.
E non solo! Troverai anche tante altre idee sfiziose e creative per antipasti con pasta sfoglia.
Ricette pasta sfoglia fatta in casa | La pasta sfoglia fatta in casa: un'esperienza di gusto e soddisfazione!
Preparare la pasta sfoglia in casa può sembrare un'impresa ardua, ma con un po' di tempo e pazienza il risultato ripagherà ampiamente le tue fatiche.
Il gusto e la consistenza di una sfoglia artigianale sono ineguagliabili e la soddisfazione di averla creata con le tue mani è immensa.
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La ricetta classica: con burro, per un risultato impeccabile e versatile.
La variante con lo strutto: più facile e veloce da realizzare, dal sapore rustico e deciso.
Versioni sfiziose: con carciofi, spinaci e ortica, per un tocco di originalità alle tue pietanze. Ogni ricetta è spiegata passo dopo passo con foto e video per accompagnarti nella preparazione e garantirti un risultato perfetto.
Perchè scegliere la pasta sfoglia fatta in casa: Gusto e consistenza superiori: la sfoglia artigianale è più croccante, friabile e saporita rispetto a quella comprata.
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La pasta sfoglia è un ingrediente versatile e facile da usare che si presta a mille interpretazioni in cucina. Dai dolci classici alle torte salate, dai rustici agli antipasti sfiziosi, la pasta sfoglia è l'ingrediente perfetto per realizzare piatti veloci e gustosi.
In questa pagina troverete tante ricette dolci e salate con pasta sfoglia:
Dolci: Torta millefoglie con panna e nutella: un classico intramontabile. Torta millefoglie con rose in pasta di gomma: un dessert elegante e raffinato. Torta millefoglie decorata a forma di camicetta da donna: un dolce originale e divertente.
Salati: Croissant salati con prosciutto crudo: un antipasto semplice e gustoso. Torciglioni farciti al salmone: un secondo piatto raffinato. Fagottini di pasta sfoglia con asparagi e salsiccia: un rustico saporito.
Antipasti: Rosa di pasta sfoglia con prosciutto, mortadella o salame: un antipasto sfizioso e colorato. Raggi di sole: un antipasto facile e veloce da preparare. Gamberoni al forno avvolti da pasta sfoglia: un antipasto elegante e raffinato.
Rustici: Cornetti con la pasta sfoglia, la robiola e il salmone affumicato: un rustico semplice e gustoso. Caramelle salate con pasta sfoglia, farcite con coppa e olive nere: un rustico sfizioso e appetitoso.
Torte salate: Quiche di spinaci: un classico intramontabile. Rotolo ai carciofi con pasta sfoglia: un secondo piatto leggero e saporito. Sfogliata cipolle e tonno: una torta salata semplice e gustosa. Sfogliata con patate e wurstel: una torta salata rustica e saporita.
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