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BOCCONCINI DI PANE AI CARCIOFINI

Bocconcini di pane ai carciofini sott' olio, vediamo la ricetta per preparare un delizioso antipasto! Si prepara l' impasto proprio come se fosse la pasta del pane e si fa lievitare. Quando l' impasto sarà ben lievitato, stenderlo sul piano infarinato, ricavare tanti dischi e farcirli con la crema e i carciofini sott'olio. Gustosi ed appetitosi questi bocconcini di pane !

Ingredienti:
300 gr. di farina
170 gr. di acqua
mezzo cubetto di lievito
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
sale
carciofini sott'olio
crema ai carciofi oppure una crema ai carciofi acquistata già pronta

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Preparazione:
Mettere in una ciotola la farina, l'olio, il sale e il lievito sciolto nell'acqua. Impastare bene fino ad ottenere un panetto compatto, coprire la ciotola e far lievitare fino al raddoppio. Stendere la pasta sul piano di lavoro e con l'aiuto di una forma rotonda, tagliare tanti cerchi.



Mettere al centro di ogni disco, un cucchiaino di crema ai carciofini e un pezzetto di carciofino sott'olio. Chiudere formando una pallina e mettere sopra una teglia rivestita con carta forno. Far lievitare di nuovo.

Cuocere in forno già caldo a 180° finchè risultano dorate.


Questi nel cestino, sono i bocconcini di pane ai carciofini, appena preparati!
bocconcini di pane ai carciofini

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