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BOCCONCINI DI PANE AI CARCIOFINI
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Bocconcini di pane ai carciofini sott' olio, vediamo la ricetta per preparare un delizioso antipasto! Si prepara l' impasto proprio come se fosse la pasta del pane e si fa lievitare. Quando l' impasto sarà ben lievitato, stenderlo sul piano infarinato, ricavare tanti dischi e farcirli con la crema e i carciofini sott'olio. Gustosi ed appetitosi questi bocconcini di pane !
300 gr. di farina
170 gr. di acqua
mezzo cubetto di lievito
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
sale
carciofini sott'olio
crema ai carciofi oppure una crema ai carciofi acquistata già pronta
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Preparazione:
Mettere in una ciotola la farina, l'olio, il sale e il lievito sciolto nell'acqua. Impastare bene fino ad ottenere un panetto compatto, coprire la ciotola e far lievitare fino al raddoppio. Stendere la pasta sul piano di lavoro e con l'aiuto di una forma rotonda, tagliare tanti cerchi.
Mettere al centro di ogni disco, un cucchiaino di crema ai carciofini e un pezzetto di carciofino sott'olio. Chiudere formando una pallina e mettere sopra una teglia rivestita con carta forno. Far lievitare di nuovo.
Cuocere in forno già caldo a 180° finchè risultano dorate.
Questi nel cestino, sono i bocconcini di pane ai carciofini, appena preparati!
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