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Caramelle salate con ricotta nell'impasto, farcite con salame e wurstel ! Sono rettangoli di pasta, farciti ed arrotolati alle due estemità, come se fosse una caramella. Queste caramelle salate sono un appetitoso antipasto facile da preparare !

Ingredienti:
100 gr. di farina
100 gr. di ricotta fresca
50 gr. di burro
50 gr. di margarina
2 fette di salame
1 wurstel
1 cucchiaio di olive verdi snocciolate
1 uovo
sale

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Preparazione:
Mettere il burro la farina e la margarina in una ciotola e mescolare energicatamente , poi poco alla volta aggiungere la ricotta e l'uovo e il sale.



Formare una palla e lasciarla riposare per 20 minuti. Trascorso questo tempo dividere la pasta , per poterla lavorare meglio e stenderla piuttosto sottile, aiutandosi con la farina, in quanto il composto sarà morbido. Ricavare dei quadrati di circa 5 - 6 cm. Mettere su ciascun quadrato un pezzetto di wurstel le olive e il salame.

Arrotolate ogni rettangolino di pasta a forma di caramella.

Cuocere in forno a 180° finchè non iniziano a dorarsi.



Appetitose queste caramelle con salame e wurstel !

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