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Ricetta foglie di salvia ripiene e fritte




foglie di salvia ripiene fritte

Foglie di salvia ripiene e fritte, passate nell'uovo e poi nel pangrattato, davvero buone! Per fare queste foglie di salvia ripiene e fritte, si devono scegliere foglie grandi di salvia o salvione e fare un ripieno gustoso come la fontina , ma ovvimante si può scegliere un formaggio a piacere.






Ingredienti:
foglie di salvia giganti o salvione
pangrattato
uova
sale
fontina

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Preparazione:
Scegliere foglie di salvia grosse e sane. E' importante che le foglie di salvia siano fresche, appena raccolte. Lavare le foglie di salvia, tamponarle con un canovaccio per asciugarle.


foglie di salvia ripiene fritte immagine 1
In un piatto sbattere molto bene le uova con il sale.Immergere le foglie di salvia nell'uovo, appoggiare una foglia sul pangrattato, mettere un pezzetto di fontina e mettere sopra l'altra foglia di salvia, sigillare bene con le dita per far aderire l'uovo e finire la panatura su tutti e due i lati.
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Friggere le foglie in abbondante olio bollente. Appena cotte appoggiarle su carta assorbente per togliere l'olio in eccesso. Servire calde.
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Gustose queste foglie di salvia ripiene e fritte !


Foglie di salvia ripiene e fritte ricetta

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