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tronchetti piadina wurstel

Tronchetti di piadina e wurstel, la semplice ricetta per preparare un gustoso antipasto! Una volta preparata la piadina, và ritagliata per mettere il wurstel, come per formare un piccolo tronchetto e, saranno già pronte da gustare!


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Ingredienti per la piadina:
150 gr. di lievito madre da rinfrescare
100 gr. di farina 00
40 gr. di acqua
sale
wurstel
Attrezzatura:
stuzzicadenti



Preparazione:
Preparare la piadina base con il lievito madre, oppure scegliere una base di unapiadina a scelta fra la raccolta che segue:

Ricette piadine con lievito madre

Mettere in un recipiente il lievito madre, l' acqua e il sale. Impastare bene tutto, fino a formare un bel panetto compatto. Stendere la pasta, creando rettangoli grandi quanto i wurstel scelti. Tirare la piadina molto sottile e cuocere per uno, due minuti per lato in una padella capiente unta di olio.
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Mettere la piadina ben calda su un tappetino di silicone o carta forno, mettere gli wurstel al centro della piadina e aiutandosi con il supporto messo sotto, arrotolare ben stretto. Fermare con stuzzicadenti e tagliare tanti rotolini di circa 2 - 3 cm. di altezza.

Appoggiarli su carta forno, sopra una griglia o all'interno di una teglia e passarli in forno ben caldo per qualche minuto e servire caldi.

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