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Ottimo questo Pesto con erba san pietro e foglie di basilico , un pesto sfizioso e profumato! Una manciata di foglie di erba san pietro, uno spicchio di aglio, un pochino di pinoli e parmigiano per un pesto squisito e particolare!

Ingredienti:
20 gr. di foglie di erba san pietro
20 gr. di foglie di basilico
1 spicchio di aglio
150 gr. di olio
20 gr. di pinoli
30 gr. di parmigiano
sale


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Preparazione:
Prendere foglie di erba san pietro e di basilico , lavarle e passarle su un panno ad asciugare.



Mettere tutte le foglie di erba san pietro e di basilico nel mixer, meglio se tenuto con la lama un pochino in freezer, per non surriscaldare il pesto. Aggiungere l'aglio, l'olio , i pinoli e frullare tutto.

Aggiungere il parmigiano ,un pizzico di sale e amalgamare bene tutti gli ingredienti.



Ottimo questo Pesto con erba san pietro!

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PESTO | Tante idee per preparare un pesto sfizioso e gustoso ! Tante ricette per preparare un buon pesto fatto in casa, veloce e senza conservanti! A partire dal pesto classico con il basilico, per poi preparare tante gustose varianti, anche con basilico rosso ! Ottimo il pesto di zucchine, buono e profumato. Sfizioso il pesto di rucola, appetitoso il pesto di ortica, oppure più particolare il pesto con gli stridoli. Gustoso il pesto di pomodori secchi sott'olio oppure il pesto di rucola e noci. Gustoso e sfizioso anche il pesto alla pimpinella , profumato e diverso dal solito pesto, quello con il finocchio marino o spaccasassi . Delicato con fiori di zucca , particolare al cavolo riccio - kale, sfizioso al mirto o alla portulaca. Ottimo il pesto al prezzemolo, oppure profumato alla menta , sfizioso ed appetitoso alla cicoria , oppure alle cime di rapa o fave e pecorino !

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