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FINOCCHI SOTT OLIO AL MIRTO

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Finocchi sott olio al mirto, per conservare finocchi e renderli sfiziosi ! Ottimi come antipasto, per preparare insalate, per condire bruschette , per farcire panini, pizza bianca, piadine e tante altre ricette sfiziose !

Ingredienti:
finocchi
1 cucchiaio di bacche di mirto per ogni finocchio
aglio
olio di oliva
vino bianco
aceto di vino bianco
sale

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e NON solo !

Preparazione:
Pulire i finocchi, togliendo le foglie esterne dure. Tagliare i finocchi a fettine alte circa 1 cm., poi di nuovo a bastoncino ed infine a cubetti, il più uguali possibile, in modo che possano avere una cottura uniforme.



Mettere sul fuoco un pentolino con vino bianco ed aceto in parti uguali e le bacche di mirto, dal momento che inizia a bollire , aggiustare di sale e mettere i finocchi . Cuocere i finocchi per 3 minuti.

Scolare i finocchi con le bacche di mirto e farle asciugare su un canovaccio asciutto .

Condire con olio ed aglio e mettere nei vasetti coprendo di olio. Mettere il tappino in plastica per tenere i finocchi sott'olio e chiudere ermeticamente i vasetti.Conservare in dispensa al buio e in luogo asciutto.



Sfiziosi questi finocchi sott olio al mirto !
finocchi sott olio al mirto

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