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Finocchi sott olio al mirto, per conservare finocchi e renderli sfiziosi ! Ottimi come antipasto, per preparare insalate, per condire bruschette , per farcire panini, pizza bianca, piadine e tante altre ricette sfiziose !

Ingredienti:
finocchi
1 cucchiaio di bacche di mirto per ogni finocchio
aglio
olio di oliva
vino bianco
aceto di vino bianco
sale

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Preparazione:
Pulire i finocchi, togliendo le foglie esterne dure. Tagliare i finocchi a fettine alte circa 1 cm., poi di nuovo a bastoncino ed infine a cubetti, il più uguali possibile, in modo che possano avere una cottura uniforme.



Mettere sul fuoco un pentolino con vino bianco ed aceto in parti uguali e le bacche di mirto, dal momento che inizia a bollire , aggiustare di sale e mettere i finocchi . Cuocere i finocchi per 3 minuti.

Scolare i finocchi con le bacche di mirto e farle asciugare su un canovaccio asciutto .

Condire con olio ed aglio e mettere nei vasetti coprendo di olio. Mettere il tappino in plastica per tenere i finocchi sott'olio e chiudere ermeticamente i vasetti.Conservare in dispensa al buio e in luogo asciutto.



Sfiziosi questi finocchi sott olio al mirto !

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CONSERVE | Le mie RICETTE di conserve gustose! Grande raccolta di ricette per preparare conserve e verdure sott'olio ; da una appetitosa caponata da conservare, anche con cottura al forno o cotte alla brace. Ricette per preparare i capperi conservati sotto sale o sott'olio. Buonissime le cipolle affettate conservare sott'olio, anche cotte alla brace! Sfiziosi i cachi sott'olio, li hai mai provati ? sono davvero sfiziosi ! Ottime le zucchine spinose conservare sott'olio, così, come anche il topinambour . Sfiziose e gustose le uova di quaglia sott'olio, un'idea particolare, sono buonissime per condire insalate, per preparare panini o gustosi antipasti ! Ottimi anche i fagioli e fagiolini conservati, sott'aceto o con il pomodoro. Ricette sfiziose ed appetitose per conservare la carne, da provare l'arista sott'olio e gli involtini di arista , oppure il tonno di coniglio o il tonno di pollo ! Da conservare, ottimo anche un patè di carne, come il patè di coniglio !

Ricette con finocchi crudi e finocchi cotti | Ricette di cucina con finocchi cotti e finocchi crudi. Ottimi i finocchi al forno alla napoletana, oppure i finocchi cotti con acciughe e capperi.Sfiziosi e facili i finocchi gratinati con pomodorini e olive, oppure i fagottini di pane con finocchi e speck,o ancora molto gustosa la frittata con zucchine e finocchi. Sfiziosa, fresca ed appetitosa, l'insalata con il tonno e i germogli di ravanello rosso ! Sfiziosi i fagottini di pane farciti con i finocchi e lo speck ! Tante insalatone e panzanelle con i finocchi, come la panzanella con il cetriolo limone e lo stracchino di capra ! Appetitose le freselle con finocchi crudi, un delizioso raviggiolo fresco, un appetioso salame di oca e un gustoso pecorino grappa e frutti di bosco, insalata croccante con aggiunta di noci rosse ! Sfiziosa l'insalata con rocket wasabi, mortandela e caciotta al tartufo ! Sfiziosa e semplice da preparare l'insalata di finocchi con acetosa rossa, quadro di capra e salame di oca

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Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.

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