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Scalogno sott'olio, lo scalogno si trova comunque tutto l'anno, ma conservarlo in questo modo, si possono preparare tante ricette sfiziose ed appetitose ! Tante altre ricette di ottime conserve, più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
scalogno
sale grosso , 40 gr. ogni 200 gr. di scalogno
aceto
olio di oliva



Preparazione:
Tagliare sottile lo scalogno, metterlo in un contenitore, cospargere con il sale, mettere sopra un peso e far riposare per 48 ore, girandoalmeno due o tre volte.



Trascorso questo tempo di riposo, strizzare lo scalogno, rimetterlo nel contenitore e coprirlo con l'aceto. Far riposare di nuov per 48 ore.

Strizzare lo scaglogno e farlo asciugare su un panno asciutto .

Condire lo scalogno con olio, sale e pepe. Mettere nei vasetti , coprire con olio di oliva, mettere l'apposito tappino di plastica per tenere lo scalogno sott'olio, chiudere ermeticamente e far riposare in luogo buio ed asciutto.



Ottimo questo scalogno sott'olio !

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Ricette conserve | Le mie RICETTE di conserve gustose! Grande raccolta di ricette per preparare conserve e verdure sott'olio ; da una appetitosa caponata da conservare, anche con cottura al forno o cotte alla brace. Ricette per preparare i capperi conservati sotto sale o sott'olio. Buonissime le cipolle affettate conservare sott'olio, anche cotte alla brace! Sfiziosi i cachi sott'olio, li hai mai provati ? sono davvero sfiziosi ! Ottime le zucchine spinose conservare sott'olio, così, come anche il topinambour . Sfiziose e gustose le uova di quaglia sott'olio, un'idea particolare, sono buonissime per condire insalate, per preparare panini o gustosi antipasti ! Ottimi anche i fagioli e fagiolini conservati, sott'aceto o con il pomodoro. Ricette sfiziose ed appetitose per conservare la carne, da provare l'arista sott'olio e gli involtini di arista , oppure il tonno di coniglio o il tonno di pollo ! Da conservare, ottimo anche un patè di carne, come il patè di coniglio !

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- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare una verdura sott'olio, oppure una conserva, o un condimento quali; panna, soffritto, dado di carne . Vai avanti nella pagina ti consiglio alcune ricette di conserve e condimenti gustosi.
Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.

Alcune ricette di conserve facili e gustose !