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CAVOLO COSTA O CAVOLO CINESE GRATINATO
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Ingredienti:
cavolo costa - pak choi o cavolo cinese
mollica di pane
pangrattato
parmigiano
capperi sott'olio
alici sott'olio
olive nere snocciolate
sale
olio extra vergine di oliva
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Preparazione:
Staccare le foglie del cavolo costa, lavarlo bene e lessarlo in acqua già bollente per 5 -6 minuti.
Scolare le foglie di cavolo costa e tagliarlo e strisce. Mettere il cavolo costa - pak choi nella teglia , aggiungere la mollica di pane sbriciolata.
Aggiungere le olive snocciolate,le alici, i capperi e poco sale, cospargere con abbondante pane grattugiato e parmigiano. Condire con l'olio ed infornare in forno già caldo a 200° finchè sarà ben gratinato.
Facile e molto gustoso questo cavolo costa - pak choi o cavolo cinese gratinato in forno.
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