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INSALATA FINOCCHI ACCIUGHE E CAPPERI
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Finocchi cotti con acciughe e capperi, la ricetta per cucinare un gustoso contorno con i finocchi come protagonista!
4 finocchi
1 cipolla
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
4 filetti di acciughe
20 gr. di capperi
20 gr. di olive nere
sale
pepe
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Preparazione:
Pulire i finocchi, togliere la pasta esterna più dura e tagliarli a pezzetti. Sbucciare e tagliare sottilissimo la cipolla. Mettere cipolla e finocchi in una casseruola antiaderente con un pochino di olio.
Far saltare a fuoco vivo per 5 minuti. Aggiungere i filetti di acciughe, le olive nere snocciolate, i capperi, aggiustare di sale e pepe e far insaporire.
Finocchi cotti con acciughe e capperi, pronti per essere serviti in tavola! Se ti piacciono i finocchi, sotto la foto troverai tante ricette di contorni e tutte le mie ricette con i finocchi!
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