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PATATE HASSELBACK COTTO E SOTTILETTE

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Patate hasselback, sono le patate tagliate e farcite con prosciutto cotto e sottilette. Le patate così farcite si possono realizzare in tante varianti e devo dire che sono buonissime e il bello è che in famiglia piacicono a tutti! Le Patate Hasselback possono essere considerate anche un secondo piatto, visto il loro ripieno bello ricco!

Ingredienti:
patate grandi
prosciutto cotto
sottilette
pane grattugiato
erbe aromatiche miste
olio extra vergine di oliva
sale fino
Attrezzatura:
due bastoncini del diametro di circa 5 mm.
coltello ben affilato

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e NON solo !

Preparazione:
Sbucciare le patate e tagliare una fettina sul fondo in modo che possa restare diritta. Mettere due bastoncini ai lati e tagliare le patate a fettine sottili. I bastoncini servono per non arrivare con il taglio fino in fondo e lasciare unite le patate.



Coprire una teglia con carta forno, mettere sopra le patate ed infornare in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti.

Riprendere le patate e farcire sutte le fettine, mettendo fra una fettina e l'altra una fettina di prosciutto cotto e una fettina di sottiletta piegata in due , per non farla uscire troppo dalle patate.
Spolverizzare le patate con il pane grattugiato frullato insieme alle erbe aromatiche e passare sopra un filo di olio.

Infornare di nuovo e farle gratinare per circa 10 minuti.


Ottime queste patate hasselback con prosciutto cotto e sottilette!
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Patate hasselback prosciutto cotto e sottilette

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