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Zucchine in pastella croccante, facili da preparare e molto buone! Sono semplici fettine di zucchine, tagliate non troppo sottili, passate in una pastella originale e sfiziosa , preparata con farina di riso, curry, zenzero e semi di sesamo. Fritte in abbondante olio e servite tiepide, buonissime!

Ingredienti:
3 zucchine
pastella croccante
sale
olio per friggere

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Preparazione:
Lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a fette non troppo sottile, tagliare di nuovo ottenendo dei bastoncini di circa 10 cm. per 2 cm. Spolverizzare di sale.



Preparare la pastella coma da ricetta base che puoi trovare quì di seguito.

Ricetta pastella croccante

Immergere i bastoncini di zucchine nella pastella e coprirle completamente. Mettere nell'olio bollente poche zucchine alla volta, e cuocere fino a che saranno belle croccanti. Mettere a scolare su carta assorbente da cucina.

Mettere le fette di zucchina ad asciugare su carta assorbente da cucina. Ottime queste zucchine in pastella croccanti !

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