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Crema pasticcera alle fragole

Crema pasticcera alle fragole, la ricetta per preparare per una crema sfiziosa e diversa dal solito. La crema pasticcera alle fragole, è un ottima crema ottima per farcire torte e pasticcini, semplice e veloce da preparare !


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Ingredienti:
500 gr. di latte
4 tuorli
180 gr. di zucchero
50 gr. di fecola di patate
400 gr. di fragole



Preparazione:
Pulire le fragole, tagliarle a pezzetti e frullarle con un frullatore ad immersione. Mettere a riscaldare il latte, più il latte sarà caldo, più velocemente si restringerà la crema. Togliere il pentolino dal fuoco ed aggiungere la purea di fragole.
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In una casseruola, dove poi andrà preparata la crema, lavorare bene i tuorli con lo zucchero. aggiungere la fecola di patate e farla incorporare alle uova.

Unire il latte, e lavorare bene con le fruste, mettere la casseruola sul fuoco e girare con un cucchiaio, fino a che la crema sarà rappresa.

Far raffreddare la crema, coperta da pellicola per alimenti.

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Delicata questa crema pasticcera alle fragole, ottima per farcire torte e pasticcini !l
crema pasticcera alle fragole

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