Crostata moretto, la ricetta per preparare un dolce super goloso, che vede come ingredienti principali il cioccolato al latte e il cioccolato fondente, con aggiunta della panna per amalgare il tutto, super buona!
Ingredienti :
250 gr. di farina 00
1 uovo
1 cucchiaio di brandy
175 gr. di burro
100 gr. di zucchero
100 gr. di cioccolato al latte
100 gr. di cioccolato fondente
la buccia di un limone grattugiato
250 gr. di panna da montare per guarnire (io ho usato solo zucchero a velo)
Preparazione:
Preparare la pasta mescolando farina, zucchero, uovo, 125 gr. di burro ammorbidito, il brandy, la buccia di un limone grattugiato, impastare tutto rapidamente e formare una palla, che lascerete riposare per 30 minuti.
Stendere la pasta e ricoprire una teglia da 24 cm. foderata di carta forno, bucherellare con una forchetta, ricoprire la pasta con carta di alluminio e mettere in forno già caldo a 180° per 20 minuti
Fate fondere il cioccolato a pezzi con il restante burro e 2 cucchiai di acqua.
Togliere la crostata dal forno, (prima di togliere il fogli di alluminio abbassare velocemente la pasta se si sarà alzata )
togliere il foglio di alluminio e far raffreddare. Riempire la crostata con la cioccolata e far raffreddare.
Quando è fredda fare la decorazione a piacere , andrebbe decorata con ciuffi di panna montata, ma a casa mia non piace a tutti , quindi ho decorato solo con zucchero a velo.(Mi sono dimenticata di prendere carta più consistente, ho usato il solito tovagliolo per decorare ma non va bene, perchè quando si toglie si sporca la torta di zucchero...)
La crostata al cioccolato doppio , è ora pronta, non bellissima esteticamente, ma super golosa!!
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DOLCI | La mia raccolta di dolci per tutti i gusti ! Raccolta di dolci facili e golosi, tante ricette di dolci golosi e facili a preparare Una grande raccolta di dolci per tutti i gusti, a partire da un semplice biscotto, per arrivare ad una torta decorata. Tantissime le ricette di pasticcini , tutte facili e con foto passo passo, tante golosità al cucchiaio,gelati, tiramisù , cheesecake, profiteroles e zuccotti ! Non possono certo mancare i dolci fritti, le crostate, i ciambelloni e tanti golosi cioccolatini. In queste raccolte , puoi anche trovare, dolci light senza zucchero e dolci senza glutine , oppure dolci senza uova ! CROSTATE | Le mie crostate golose ! Crostate con frutta fresca, crostate al cioccolato, crostate con frutta secca, con ricotta, cioccolato e altre golosità. Facile la crostata ai frutti di bosco, golose le crostate con il cioccolato bianco o con il cioccolato bianco meringata . Ottime le crostate con la crema , con la crema di noci, con la crema di mandorle, oppure con philadelphia e marmellata. Golose le crostate alla frutta, con l'ananas, con le pere , con le mele , con i kiwi o con i fichi freschi. Crostate facili con gli amaretti o con la ricotta.Buonissime le crostate con il cocco, con il cocco e ricotta, con il cocco e gocce di cioccolato. Buonissime le crostate con gli amaretti e il mascarpone. Ottima la crostata con la ricotta e il succo di melagrana. CIOCCOLATO | Le mie ricette con il cioccolato ! Raccolta di ricette con il cioccolato, ricette per tutti i gusti, dolci golosi con il cioccolato bianco, con il cioccolato al latte e il cioccolato fondente . Buoni i biscotti ai tre cioccolati , golosa la pastiera al cioccolato , buoni i biscotti cioccolato e frutta secca.Tanti biscotti golosi e sfiziosi, ciambelle e ciambelloni, torte,e tanti cioccolatini e dolci al cucchiaio Tante ricette di biscotti con cioccolato bianco e cocco, con la frutta secca, con i semi di papavero. Tante torte golose al cioccolato fondente, torte facili, biscotti sfiziosi , crostate golose, ma anche profiteroles, gelati e dolci al cucchiaio con il cioccolato fondente .Ricette di biscotti con cioccolato fondente, baci di dama classici, baci di dama al cioccolato fondente, biscotti tre colori, o biscotti al cioccolato fondente !
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Tutto il ricettario è fotografato passo passo.