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Crostata di mele alla crema di whisky, la ricetta per preparare questo delizioso dolce, con una base di pasta frolla ed una farcitura di mele e whisky, quel poco che occorre per una ricetta sfiziosa tutta da gustare!

Ingredienti:
1 dose di pasta frolla
50 gr. di mandorle tritate
2 mele
100 gr. di zucchero
250 ml. di panna fresca
2 tuorli + 1 uovo intero
3 cucchiai di crema di whisky
1 cucchiaio di zucchero per spolverizzare
Attrezzatura:
teglia a cerniera da 24 cm.



Preparazione:
Preparare la pasta frolla come da ricetta, indicata sopra fra gli ingredienti e stenderla in una tortiera di 26 cm. imburrata e infarinata tenendo un pezzetto di pasta per la decorazione e rialzando i bordi di circa 2 cm. Tagliare a fettine le mele e spruzzarle con un po' di limone per non farle annerire. Tritare grossolanamente le mandorle e cospargerle sul fondo della crostata. Disporre le mele a raggiera sulle mandorle.



In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, fino a farli diventare spumosi, aggiungere la panna, la crema di whisky e versare sulla torta, in modo che riempia tutti i buchi fra una mela e l'altra.

Cospargere con lo zucchero e infornare per circa 40 minuti in forno già caldo a 180°. Sfornare la torta e farla raffreddare bene per far rassodare la crema.


Ottima questa crostata di mele alla crema di whisky!

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